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酸奶要喝健康的!

导语:随着健康饮食在人们心中的地位提高,酸奶的用户量也一直在突飞猛涨。市场上各种品牌各种口味的酸奶也跟着层出不穷,面对琳琅满目的酸奶,到底应该选择哪种酸奶?

随着健康饮食在人们心中的地位提高,酸奶的用户量也一直在突飞猛涨。市场上各种品牌各种口味的酸奶也跟着层出不穷,面对琳琅满目的酸奶,到底应该选择哪种酸奶?什么酸奶适合儿童喝?什么酸奶更健康?等等……一些列的问题都困扰着我们。


在牛奶中接种乳酸菌,让它在合适的温度(常用40℃-42℃)下大量繁殖(发酵),把牛奶中的乳糖分解成乳酸。因为发酵过程中产生的乳酸,发酵液的酸度逐渐下降,当pH值大致达到4.6左右的时候,牛奶中的酪蛋白就会缓慢地沉降下来,形成细腻的凝冻,整体溶液的黏度也会增加,就形成了我们喜爱的酸奶。为了增加风味,也会加热水果来提高口感。



不同人群根据自己的需要,选择不同的酸奶。选择酸奶时,一定要看清楚酸奶的配方成分表,才能确认你们喝的酸奶都是健康的酸奶。在查看营养成分表中,大家比较关心的就是脂肪和蛋白质的含量。如果一百克的酸奶,脂肪含量超过20g则表示是全脂酸奶。减肥人士估计就不喜欢这种酸奶了。因此酸奶中的成分测定也成为企业为大家提供更适合的酸奶的保证。



为了能够测定酸奶中的成分,因此需要将酸奶中的固形物打碎,然后才能测定其中的蛋白质和脂肪。再检测成分钱,需先将酸奶倒入组织捣碎杯中,将固形物打碎。然后过滤掉残渣,进行酸奶的成分检测。


组织捣碎机 MB550/MB800
*MICROTRON MB550 和 MB800 系统是专门为混合,分散,均质,乳化及粉碎设计而成的。
*双层安全绝缘,无线屏蔽。
*一套安全系统可以防止非控制型启动和伴随的人为伤害 -安全盖好开机后,混合才开始。
*操作过程中,如果盖子去除,设备自动停止。
*这两套系统的设计能够承受高负载,他们体积小,节省空间,随时方便使用。

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